Nasza Apteczka

Każda mama ma własne sposoby na pomoc dziecku w chorobie. Ja posiłkuję się domowymi sposobami i lekami, które już się sprawdziły. Tę rubrykę będę stale uzupełniać o nowe środki jakie będą musiały się pojawić przy problemach zdrowotnych dziecka. Każde dziecko choruje a zwłaszcza alergik. Zawsze korzystam z porady lekarza. Nie ryzykuję!
Katar. To zależy czy wirusowy czy bakteryjny, wodnisty czy gęsty żółty. Pamiętajmy, że może powodować ból gardła, kaszel. Katar najlepiej u maluszka odciągać urządzeniem Nose Frida. Odciągamy z przerwami i bez silnego ciągnięcia tak by nie uszkodzić dziecku uszu bo można uszkodzić słuch jak się ciągnie mocno i bez przerw. Na katar wodnisty koniecznie Nasivin Soft 3x1 dawce do każdej dziurki. Więcej nie można ponieważ może dojść do uszkodzenia śluzówki, Acti-trin syrop też dobry.Na gęsty żółty Mucofluid na receptę, Protalgol robiony w aptece też na receptę,Euphorbium, Sinupret w kroplach jest bardzo pomocny w dawce 1 kropla na 1 kg masy ciała. Pamiętajmy, że trzeba koniecznie zgłosić się do lekarza i to on zadecyduje jaka dawka dla jakiego dziecka i w jakim wieku. Może być pomocny Pulmex Baby, którym smarujemy stopy, plecki i klatkę piersiową -doskonały na przeziębienia, grypę i katar. Polecam wodę morską do używania na co dzień np. gdy wracamy ze spaceru warto zapsikać Disne Mar nosek by się oczyścił z pyłu, kurzu i innych zanieczyszczeń. Disne Mar doskonale nawilża śluzówkę i sprawia, że nie ma nadżerek po przebytym katarze. Jeśli dziecku spływa katar tylną stroną gardła to może dojść do zapalenia gardła a nawet uszu przy zaniedbaniu dlatego u dzieci lepiej kataru nie lekceważyć.
Ból Gardła Ja używam Rubital syrop, Hasco Sept do psikania a nawet syrop prawoślazowy gdy jest kaszel. Przy zapaleniu migdałków dzieciakom  które nie mieszkają nad morzem polecam Imunotrofinę bez recepty. U nas pomogła na trzeci migdał, kwalifikował się do wycięcia (badaliśmy endoskopem). Po 2 miesiącach stosowania migdał wrócił do normalnych rozmiarów. Imunotrofinę podaje się w profilaktyce i wspomaganiu leczenia przerostu migdałków i towarzyszących temu objawów,w przewlekłym zapaleniu migdałków,w zaburzeniach funkcjonowania układu limfatycznego gardła,w stanach obniżonej odporności, w celu aktywacji fizjologicznych reakcji obronnych oraz wspomagania naturalnej odporności organizmu przez cały rok, w przypadku niedoboru witamin i substancji zawartych w preparacie Immunotrofina oraz przy zwiększonym zapotrzebowaniu na te składniki, w synergicznym połączeniu z antybiotykami po zabiegach operacyjnych.
Zapalenie Uszu pojawia się przeważnie u dzieci na skutek źle leczonego kataru. Przy wyraźnym bakteryjnym stanie zapalnym dziecko pewnie dostanie antybiotyk - najczęściej Augmentin w syropie ale to lekarz decyduje co podać. Przy nieżytowym zapaleniu uszu gdzie podczas kataru zatyka się trąbka słuchowa należy osuszyć kanały i udrożnić je. Można zastosować Nasivin Soft i jednoczesnie Acti-trin syrop jeśli jest kaszel,Ibum syrop by zlikwidować stan zapalny lub czopki Nurofen ale wtedy trzeba wziąć wazelinę by czopek nie uszkadzał odbytu przy wkładaniu go. Ale to lekarz Wam powie co podawać. Nigdy na własną rękę nie podawajcie leków! Np. syrop Acti - trin moje dziecko brało przy 18kg masy ciała i wieku 3,5 lat tylko 2ml 3xdziennie i tak przez 3 dni. Więcej nie można bo jest tam pseudoefydryna.
Coś na wzmocnienie. Polecam Cebion Multi bez konserwantów i sztucznych barwników. Trzymamy w lodówce. Dla tych co są na diecie bezmlecznej Sanosvit Calcium syrop koniecznie. Bioaron C syrop bardzo dobry przy przeziębieniu. Dla dzieci z alergią na białka mleka Omega Med - kwasy tłuszczowe Omega 3. Są to krople wyciskane z kapsułki wprost do buzi lub na łyżeczkę.
Jelitówka - recepta na jelitówkę to dużo pić małymi łyczkami by się nie odwodnić. Enterol jest pomocny, odgazowana cola, czarne suszone jagody i wywar przygotowany z nich są rewelacyjne. Nie należy używać środków zatrzymujących kupkę typu Stoperan gdyż wirusy muszą być usunięte z organizmu. Średnio 3 dni i po sprawie. Warto przyjmować ProBiolac Plus pożyteczne bakterie lub jeszcze lepszy Lactobacil 5.
Robaczki, robaczki gdy się pojawią trzeba koniecznie coś zrobić.Można użyć Pyrantelum Medana ale należy pamiętać by odrobaczać wszystkich domowników a nie tylko dziecko. Poza tym pościel i ręczniki wyprać co najmniej w 90 C.

Polędwiczki wieprzowe z ziemniakami

Przepis łatwy. Polecam na obiad. Porcja dla 3 osób.
Składniki:
3 polędwiczki wieprzowe, 2 ząbki czosnku, łyżka musztardy diżońskiej lub sarepskiej Kamis, 1 łyżeczka rozmarynu, sól, pieprz, mała cebulka, 1/2 kwaśnego małego jabłka, olej, suszony majeranek.
Wykonanie:
Wymieszać musztardę z 2 szczyptami soli, pieprzu i 2 łyżkami ojeju, rozmarynem,rozgniecionym czosnkiem. Natrzeć tym mięso i odstawić do lodówki na 2 godziny.  Na rozgrzaną patelnię z 5 łyżkami oleju położyć polędwiczki delikatnie oprószone mąką. Smażyć z obu stron na wolnym ogniu pod przykryciem. Po obsmażeniu podlać 150 ml gorącej przegotowanej wody i tak dusić na małym płomyku by było miękkie ale się nie przypaliło. Wyjąć mięso sprawdzić przecinając na pół w jednym miejscu czy już miękkie, jak tak to do wywaru w którym dusiło się mięso dodać starte obrane jabłko, majeranek oraz 100ml wody przegotowanej chłodnej rozrobionej z 1 kopiastą łyżką mąki. To zagotować i sos gotowy. Podawać z gotowanymi ziemniakami czy to na parze czy tradycyjnie w wodzie. Do tego polecam surówkę z pora, jabłka i marchwi. Pyszne!

Kisiel

Bardzo prosty i szybki,  nie koniecznie z torebki.  Aby ubogacić kisiel z torebki można dodać owoce lub sok z domowych przetworów. Ja do żurawinowego dodaję na torebkę 2 łyżki soku z żurawiny lub łyżkę dżemu z czarnej porzeczki. Smakuje o wiele lepiej.
Składniki:
ok. 30g mąki ziemniaczanej, 2 łyżki cukru, dowolne owoce lub sok, 500 ml wody.
Wykonanie:
Owoce śwież albo np. 4 łyżki dżemu porzeczkowego domowej roboty wrzucić do garnka z 300ml wody i zagotować z cukrem. Jeśli owoce świeże to gotujemy troszkę dłużej 2- 3 minutki aby zmiękły choć niekoniecznie jeśli chcemy to mogą być twarde.  Rozrobioną mąkę z 200ml wody przegotowanej chłodnej wlewamy do garnka z gotującą w nim wodą. Cały czas mieszając by nie było grudek. Jeśli używamy soku to 100ml soku a 200 ml wody do garnka wlewamy i gotujemy a w 200ml wody rozrabiamy mąkę. Dawkę soku i cukru dostosowujemy w zależności od smaku soku (czy jest gęsty i słodki czy bardziej kwaśny). Sami musimy ocenić ile go dodać ale zawsze bilans ogólny w ml musi się zgadzać - 500ml. Dla bojących się eksperymentów polecam kisiel Gellwe z torebki, równie dobry jak domowy zwłaszcza jak go podrasujemy sokiem lub łyżką dżemu porzeczkowego domowej roboty. Smacznego!

Galaretka z owocami

Galaretka jest łatwa w przygotowaniu. Doskonale smakuje z ciastem biszkoptowym domowej roboty lub biszkoptami bez cukrowymi Mamut.
Galaretkę o dowolnym smaku przygotować według przepisu na opakowaniu. Przelać do szklanych pucharków lub salaterek. Dorzucić dowolne owoce np. maliny,banany, jagody, brzoskwinie, wiśnie a w zimie owoce z  kompotu. Po stężeniu podawać z ciastem biszkoptowym pokrojonym w plastry lub kwadraty. Pycha! Jeśli chcemy możemy zrobić tęczową galaretkę. rozrabiamy 3 różne kolory galaretki i wylewamy kolejno warstwami przy czym po stężeniu pierwszej dopiero wlewamy następną. W każdą warstwę koloru wkładamy inny owoc. Możliwości wiele. Sami wymyślcie coś. Pobudźcie wyobraźnię!

Naleśniki

Moje dziecko uwielbia naleśniki. Można je robić na wodzie mineralnej gazowanej by były puszyste lub jak ja na przegotowanej z dodatkiem preparatu mleko zastępczego.Jeśli robimy na wodzie mineralnej to kupujmy te wody gazowane które zawierają jak najwięcej magnezu i wapnia np. Muszynianka. Wówczas nie dodajemy preparatu mlekozastępczego. Oto przepis na porcję dla małego szkraba:
Składniki:
250 ml przegotowanej chłodnej wody, 1 żółtko, 1/2 miarki Bebilonu Pepti 2, 1 łyżka cukru, mąki ok 6-7 kopiastych łyżek tyle by się ciasto ładnie "pisało", olej do smażenia.
Wykonanie:
Do wody dodać żółtko, cukier i preparat mleko zastępczy. Roztrzepać. Dodać mąkę. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju (naleśniki na oleju ładnie się rumienią) wlewać porcjami ciasto i smażyć naleśniki na rumiano ale żeby nie przypalić. Podawać z ulubionym dżemem dziecka np. wiśniowym lub marmoladą jabłkową albo powidłami śliwkowymi. Jednym słowem "kto z czym lubi". Dodając do tego ciasta np. pokrojone w kosteczkę jabłko i nieco więcej mąki można smażyć placuszki z jabłkami, które na koniec można posypać cukrem pudrem i tak podawać. Smacznego!

Mazurek Bakaliowy

Ten mazurek piekę nie tylko na Wielkanoc. Polecam wszystkim bo tani i łatwy w pieczeniu. Dodajemy do ciasta to co chcemy czy to morele czy migdały nawet orzechy jeśli dziecko może je jeść.
Składniki:
150g mąki, 5 jaj, 150g cukru pudru, 100g rodzynek, 100g żurawiny, 100g mielonych migdałów, 100g suszonych moreli pokrojonych na drobno lub śliwek, cukier waniliowy, 1/2 łyżeczki sody.
Wykonanie:
Bakalie wymieszać z mąką i wanilią. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka osobno ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z żółtkami, dodać bakalie i ponownie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenie na to masę i piec ok. 30 minut w temperaturze 180C. Sprawdzić czy upieczone patyczkiem drewnianym, jak suchy to upieczone. Smacznego!

Biszkopt z galaretką

Często piekę biszkoptowe ciasto ponieważ można  je przygotować na wiele sposobów m.in. przełożyć dżemem, powidłami, podać z galaretką, posypać cukrem pudrem.
Składniki:
4 jaja, 4 łyżki cukru, 5 łyżek mąki, 1 łyżka oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka i dalej ubijać na sztywną pianę. Dodać przesianą mąkę i proszek oraz olej. delikatnie wymieszać tak by nie było grudek. Wylać na wyłożoną papierem do pieczenia formę i piec 30 min w temperaturze 180C. Sprawdzić czy upieczone wkładając patyczek drewniany, jak suchy to upieczone. Po ostygnięciu przekroić ciasto. Galaretkę rozrobić wg przepisu na opakowaniu. Tężejącą galaretkę wyłożyć na jedną część ciasta i przełożyć drugą częścią lekko dociskając dłońmi. Wstawić do lodówki by galaretka stężała. Można posypać po wierzchu cukrem pudrem. Moja córka uwielbia takie ciasto. Sekret udanego biszkopta - białka muszą być sztywno ubite tak by odwracając miskę dnem do góry nie wypadały.

Dżem z czarnych porzeczek

Ten dżem wychodzi mało słodki ale idealnie nadaje się do przełożenia piernika i innych ciast, jako dodatek do biszkoptów np. firmy Mamut bez cukrowych, na bułce kawiarce też smakuje wspaniale.
Składniki:
2kg owoców odszypułkowanych i umytych, 700g cukru, 2 Żelfixy Dr Oetker do niskosłodzonych konfitur.
Wykonanie:
Słoiczki dżemowe przygotować, wieczka mają być suche, porzeczki wrzucić do garnka i zmiksować blenderem, wsypać żelfix, zagotować, dodać cukier zagotować i gotować 2 minuty, zdjąć z ognia i zamieszać do zaniku piany. Gorącą konfiturę wlać przez lejek do słoików i natychmiast zamknąć. Słoiki ułożyć dnem do góry i przykryć ściereczką lub ręcznikiem. Pozostawić tak do całkowitego ostygnięcia. Pamiętać należy że ładnie się zawekują słoiki jeśli będą czyste i suche brzegi słoika gdzie styka się wieczko z nimi i suche i czyste wieczka. Jeśli nie chcecie używać Żelfixu można dodać więcej cukru i gotować ok. godziny cały czas mieszając by się nie przypaliła konfitura a potem składać do słoików jak z żelfiksem.

Papryka Marynowana

Zachęcam do przygotowania papryki, która zimą doskonale ubarwi kanapki i doda smaczku przekąskom a ponad to świetnie nadaje się do dekoracji przygotowywanych posiłków. Polecam!
Składniki:
2 kg papryki zielonej, żółtej lub czerwonej, 180 ml octu 10%, 40g soli, 180g cukru, 6 ząbków czosnku, 3 gałązki zielonego koperku, po 9 ziaren ziela angielskiego i pieprzu, 3 liście laurowe, 18 ziaren gorczycy, 1 l wody.
Wykonanie:
Paprykę umyć, przekroić na 4 części, usunąć gniazda nasienne i ułożyć w słoikach. Do każdego słoja włożyć gałązkę kopru, po 3 ziarna pieprzu i ziela angielskiego, liść laurowy, 2 ząbki czosnku i 6 nasion gorczycy. Zagotować wodę z octem, solą i cukrem pod przykryciem by nie śmierdziało octem, gorącą zalewą napełnić słoje, zamknąć i pasteryzować przez 15-20 minut w temperaturze 90C.
Należy pamiętać by przed zakręceniem brzeg słoika i wieczko były zawsze suche wtedy szybko i ładnie wieczko się zasysa i przetwory się nie psują. Ja kładę na spód garnka ściereczkę kuchenną złożoną na pół, wlewam wodę, wstawiam słoiki i pasteryzuję od zagotowania wody maksimum 20 minut,czasem 15 minut tylko tyle by wieczko się zassało. Wieczko jest zassane jeśli jest w nim niewielki dołek a jeśli nie ma dołka to znakiem że już można wyjmować jest gorące wieczko.